Le sel de céleri est le premier ingrédient dans la vieille Bay assaisonnement. Il est un additif et l'assaisonnement alimentaire commune, habituellement mis sur les œufs. Le sel de céleri est fabriqué à partir de graines de céleri et le sel de table. Parfois, il est également fabriqué à partir de la racine de céleri. Les graines sont finement broyés puis mélangés avec du sel à ajouter une saveur douce au sel.
Épices

Old Bay assaisonnement contient un mélange de plusieurs épices. Les épices utilisées sont: la moutarde, le poivre rouge, poivre noir, les feuilles de laurier, les clous de girofle, le piment, le macis, cardamome, cannelle et le gingembre
Paprika

Le dernier ingrédient. à Old Bay assaisonnement est paprika. Paprika est faite d'un mélange de sol Capsicum fruits, qui sont plus communément appelés poivrons. Paprika a une saveur épicée, mais parfois il peut être très doux. Il est également un assaisonnement saine, riche en vitamine C, qui vient de les poivrons à partir de laquelle elle est faite.
Utilise

Old Bay assaisonnement est un assaisonnement tout usage. Il est principalement recommandé pour une utilisation sur les fruits de mer, mais il peut être utilisé sur des frites françaises, des sandwiches, des soupes, des œufs, des légumes, de la volaille et à peu près tout ce à quoi vous auriez normalement ajouter le sel. Old Bay est même utilisé dans les cocktails, tels que Bloody Mary. Old Bay assaisonnement doit être utilisé comme un substitut de sel de table ordinaire, car il contient déjà une grande quantité de sel.