Parfois connu comme mélange sicilienne, le mélange d'herbes de base italien est considéré comme le plus traditionnel mélange d'épices pour tremper huile. Les ingrédients incluent ail séché, l'oignon, le poivron rouge, le sel et les tomates séchées, parfois, de la sauge, l'origan, le persil et le romarin. Vous trouverez probablement ce mélange au style le plus traditionnel de restaurants italiens.
Style toscan

Il ya environ deux différents types de mélanges toscanes. Une des caractéristiques de la saveur de la tomate toscane - ingrédients de base comprennent les tomates séchées, le basilic, l'ail, le sel et l'oignon. Une autre version de mélange toscane ne comprend pas la tomate, mais se concentre plutôt sur les épices couramment utilisés dans la région toscane. Les ingrédients de base comprennent le fenouil, origan, l'ail, l'oignon, le sel, poivrons et de romarin. Quelques recettes ajoutent un peu de poivre de Cayenne ou de paprika espagnol.
Rosa Maria

La Rosa Maria mélange de romarin fait la star du spectacle et dispose également d'ail comme ingrédient principal . D'autres ingrédients dans le mélange Rosa Maria comprennent le poivre noir, le sel et les flocons de piment rouge.
Parmesan mélange

Certains restaurants ajoutent de parmesan à l'huile d'immersion. de parmesan complète mélanges d'huile d'olive contenant origan, le basilic et le thym.