Les châtaignes d'eau, c'est pareil ?

Les châtaignes d’eau et les marrons d’Inde ne sont pas les mêmes. Les châtaignes d'eau sont comestibles et peuvent être consommées après avoir été correctement transformées ou cuites, elles appartiennent à la famille des Cypéracées. Leur nom scientifique est Eleocharis tuberosa. Pendant ce temps, les marrons d'Inde ne peuvent pas être consommés comme les châtaignes d'eau, ils produisent des fruits non comestibles appartenant à la famille des Sapindaceae et leur nom scientifique est Aesculus hippocastanum ou plus précisément Acer hippocastanum selon la taxonomie végétale moderne.