Peut-on utiliser de l'huile de maïs à la place de l'huile de mazola ?

L'huile de maïs et l'huile de mazola sont toutes deux des huiles végétales raffinées qui peuvent être utilisées l'une à la place de l'autre dans les recettes nécessitant de l'huile végétale. L’huile de mazola est un nom de marque d’huile de maïs, c’est donc essentiellement la même chose.

Il existe cependant quelques légères différences entre les deux. L'huile de maïs a un point de fumée plus élevé que l'huile Mazola (450 °F contre 425 °F), ce qui signifie qu'elle est mieux adaptée aux méthodes de cuisson à haute température comme la friture. L'huile de maïs a également une saveur plus neutre que l'huile de Mazola, ce qui en fait un bon choix pour les vinaigrettes et les marinades. En fin de compte, vous pouvez utiliser de l'huile de maïs ou de l'huile de mazola dans votre cuisine selon vos préférences et la recette que vous préparez.