Peut-on remplacer les graines d'anis par de l'estragon ?

L’estragon et les graines d’anis sont deux herbes différentes aux saveurs distinctes. L'estragon a une saveur légèrement amère, semblable à celle de la réglisse, tandis que la graine d'anis a une saveur douce et aromatique. Bien qu’ils puissent être utilisés de manière interchangeable dans certaines recettes, ils ne se substituent pas parfaitement les uns aux autres.

Si vous cherchez un substitut à l’estragon, vous pouvez essayer d’utiliser du basilic, du cerfeuil ou de l’aneth. Si vous cherchez un substitut aux graines d'anis, vous pouvez essayer d'utiliser des graines de fenouil ou de la racine de réglisse.