Comment faire un gâteau au chocolat allemand From Scratch

gâteau au chocolat allemand est un riche, dessert décadent qui fera de votre eau à la bouche juste pour regarder. Curieusement, il ne vient pas de l'Allemagne, mais est plutôt une recette qui utilise chocolat sucré allemand. Haut et remplissez le gâteau avec un glaçage de noix de coco-noix de pécan, et vous avez un dessert occasion spéciale
. Les choses dont vous aurez besoin
4 oz chocolat sucré allemand
1 2/3 tasses de farine 1 cuillère à café
bicarbonate de soude
1/4 à 1/2 cuillère à café de sel de 3 blancs battus
d'œufs 1/2 tasse de vrai beurre, margarine pas
1 tasse de sucre 1 cuillère à café
vraie vanille, pas d'imitation

3 gros jaunes d'œufs
2/3 tasse de babeurre
Pour le glaçage:
boîte de lait évaporé
1/2 tasse de beurre
1 c. 1 1/3 tasse de noix de coco
1 tasse de pacanes hachées de vanille
Gâteau au chocolat allemand

1. Graisser et fariner légèrement deux moules à gâteaux ronds. Préchauffer le four à 350 degrés F. Placer la grille du four au milieu du four.
   

2. Chauffer le chocolat dans 1/3 tasse d'eau jusqu'à ce qu'il fonde. Mélanger la farine, le bicarbonate de soude, le sel et mettre de côté. Dans un autre bol, battre les trois blancs d'oeufs en neige.
   

3. Micro-ondes le beurre pendant 10 secondes pour adoucir. Battre le beurre dans un bol à mélanger. Ajouter le sucre et la vanille. Continuer à battre jusqu'à consistance mousseuse. Ajouter les jaunes d'oeufs, un à la fois, en battant bien après chaque jaune est ajouté. Incorporer le mélange de chocolat et de l'eau.
   

4. Ajouter le mélange de farine et le babeurre en alternance, en battant bien après chaque addition. Incorporer les blancs d'oeuf dans la pâte.
   

5. Mettez la pâte dans les deux moules ronds, uniformément. Cuire au four pendant 30 à 35 minutes. Testez le milieu des gâteaux avec un testeur de cure-dent ou un gâteau.
   

6. Retirez les moules à gâteau du four et laisser refroidir pendant 10 à 15 minutes. Retirer le gâteau les casseroles et de continuer à refroidir. Frost le gâteau avec un glaçage de noix de coco-pecan.
   Coconut Pecan Glaçage
   

   1. Mélanger le lait évaporé, les jaunes d'oeufs et le beurre dans une sauce de taille moyenne pan. Cuire à feu moyen jusqu'à ce que le mélange épaississe, environ 10 minutes.
      

   2. Retirer du feu. Ajouter la vanille, noix de coco et pacanes hachées. Bien mélanger.
      

   3. Refroidir le glaçage pendant environ 15 minutes avant de glacer le gâteau. Placez le glaçage sur la couche inférieure du gâteau. Réglez la couche supérieure sur. Ajouter le glaçage sur le dessus du gâteau. Lisser le glaçage sur les bords et de diffuser le glaçage sur les côtés des deux couches.