Comment faire un gâteau fait maison 7UP

début à la fin: 80 - Portions de 90 minutes: 12 Difficulté
Niveau: Débutant

Tapez dans votre belle du Sud intérieure et faire cuire un gâteau de livre savoureux qui a toute la richesse du beurre utilisé dans la pâte, en plus de la lumière, presque effervescent, texture grâce à la soda citron-lime gazeuse utilisée pour aromatiser le gâteau. Zestes d'agrumes frais complimente la saveur de la soude pour ajouter un zing indubitable. Servir le gâteau tiède ou à température ambiante, le haut avec votre vernis préféré ou baies pour flair supplémentaire. Cette recette est une adaptation de ce quot & The Pioneer Woman;. Parfait Pound gâteau & quot;
Ingrédients

  • beurre de température

    3 bâtons de chambre

  • 3 tasses granulé de zeste de sucre

  • 5 gros œufs

  • zeste

    1 cuillère à soupe de citron

  • 1 cuillère à soupe de citron vert

  • Le jus de 1 citron

  • Le jus d'1 grande ou 2 petites limes

  • 3 tasses de farine tout usage

  • 8 onces 7UP

    Indications

  • Préchauffer le four à 325 degrés Fahrenheit.
    < p> Dans un grand bol, battre adoucie ou beurre à température ambiante avec votre mélangeur fixé à moyen, jusqu'à ce qu'il ait une consistance mousseuse. Ajouter le sucre 1 tasse à la fois, et battre le mélange pendant environ 30 secondes après chaque addition

    Ajouter les oeufs un à la fois, en battant bien après chaque addition.

    Ajouter le citron et le zeste de lime et jus. Battre la pâte pendant environ 30 à 60 secondes à vitesse moyenne.

    Ajouter la farine, une tasse à la fois et battez pour combiner. Ajouter le 7UP et battre pendant 30 à 60 secondes jusqu'à ce que la pâte soit lisse et moelleux, raclant les parois du bol à mélanger les ingrédients uniformément.

    Graissez généreusement un moule à cheminée avec du beurre ou un aérosol de cuisson. Verser la pâte à gâteau dans le moule et lisser le dessus avec une spatule ou d'un couteau ..

    Cuire au four pendant 60 à 75 minutes, jusqu'à ce qu'un couteau, cure-dent ou un cure-dents inséré au centre en ressorte propre.

    Laissez refroidir le gâteau refroidir pendant 10 à 15 minutes avant de retourner la casserole sur une plaque pour permettre le gâteau tomber sur la plaque.

    Haut le gâteau comme désiré avant de trancher et servir.

    Magasin restes de gâteau pendant trois à quatre jours à la température ambiante après le recouvrant d'une pellicule plastique pour l'empêcher de se dessécher.
    Garnitures facultatives

  • Cette humide, la lumière gâteau de livre est assez savoureux pour servir tel quel ou avec une fine couche de sucre en poudre tamisé sur le dessus. Si vous souhaitez habiller un peu, vous avez plusieurs options pour la garniture du gâteau avant de le servir, y compris les suivantes:

  • Pour un glaçage au citron-lime rapide, mélanger 1 cuillère à soupe de jus de lime frais et 1 cuillère à soupe de jus de citron frais avec 1 1/2 tasse de sucre en poudre. Incorporer le mélange de combiner dans un épais glaçage sirupeux et une cuillère sur le dessus du gâteau après vous inversez sur un plat de service.

  • Pour une approche moins sucré, servent chaque tranche avec une cuillerée de crème fouettée et de baies fraîches, qui ajoutent saveur contrastées.
    Conseils
    < li>

    Peu importe combien vous graisse qui moule à savarin, temps humide ou à des températures four inégales peuvent causer votre gâteau 7UP à poser, ce qui en fait inverser le gâteau sur une assiette de service ou un plat délicat et même potentiellement désastreuse. Même si vos bâtons de gâteau, vous pouvez encore sauver votre dessert. Dans son livre, gâteau Bundt Bliss
    , Susanna court recommande les stratégies suivantes pour la récupération de votre gâteau:

  • Couper le gâteau loin des gens que vous êtes de service et garnir avec le glacis ou des fruits comme souhaité. Personne ne sera le plus sage.

  • Si le haut ou une partie des bâtons de gâteau à la casserole, retirez-le délicatement, placez-le sur le gâteau et utilisent glacis pour le coller en place.

  • Couper le gâteau en cubes ou en plaques et les disposer sur citron ou de sorbet citron vert, de mousse ou de crème glacée.

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