Pouvez-vous remplacer le Bisquick par de la farine à gâteau ?

Bisquick ne peut pas remplacer la farine à gâteau. La farine à gâteau a une faible teneur en protéines, ce qui donne des gâteaux à la mie fine et à la texture tendre. Le Bisquick, quant à lui, a une teneur élevée en protéines, ce qui donne des biscuits et des crêpes à la texture feuilletée. Si vous remplacez Bisquick par de la farine à gâteau dans une recette de gâteau, le gâteau sera probablement dense et gommeux.