De nombreuses recettes pour le chocolat fondu, comme Ganache, comprennent la crème épaisse. Le chauffage de la crème et la verser dans le chocolat va fondre et de le rendre malléable.
Huile

Le mélange de l'huile dans votre chocolat car il est la fusion prête moins à la richesse il que la crème, mais elle a aussi pour effet de rendre le chocolat coulant.
Autres ingrédients

Alors que la crème et l'huile sont quelques-uns des ingrédients les plus fréquemment observées dans le chocolat recettes de sauce, vous trouverez également souvent les autres. Quelques recettes comprennent le beurre en tandem avec la crème, avec des liqueurs aromatisants tels que l'amaretto, framboise ou orange. Ces ingrédients aident également à garder votre liquide de chocolat fondu.
Conseils supplémentaires

Le contact avec l'humidité de toute nature sera causer votre chocolat de fusion de saisir, en tournant dans une granuleuse, clumpy gâchis, alors assurez-vous d'utiliser des ustensiles très secs et ne jamais verser juste de l'eau dans le chocolat fondu.