Peut-être la plus emblématique des variétés de pommes de bonbons, pommes de bonbons rouges sont plongés dans une combinaison de sucre bouillant, le sirop de maïs et colorant alimentaire rouge. Le résultat est un brillant, coque extérieure rouge qui est difficile et collante. Le revêtement rouge conserve sa propriété adhésive sous une forme légèrement moins collant après refroidissement et durcissement. Variations de la Candy Apple Red impliquent rouler la pomme récemment collant revêtu dans la noix de coco, des noix et copeaux de chocolat.
Caramel Apples

pommes au caramel sont fabriqués en trempant un pomme fraîche dans un mélange chauffé de fondue caramel, le sel et le sucre. Caramel est originaire d'Amérique du Nord par lentement bouillir le lait et le sucre dans une substance collante extensible. Les vendeurs de bonbons de pommes d'aujourd'hui vendent pommes au caramel ordinaire ou les rouler dans divers revêtements supplémentaires tels que les arachides concassées, les noix de cajou, bonbons gélifiés, arrose ou de petits copeaux de chocolat.

Enrobées de chocolat Pommes

Double pommes trempées sont les plus décadente des types de bonbons de pommes. Ces cumulards sont particulièrement importants car ils ont pas un, mais deux couches de bonbons. Le premier revêtement est une couche d'adhésif collant de caramel ou des bonbons rouge recouvert de noix, noix de coco ou arrose rasées. La seconde, la couche extérieure est noir, au lait ou chocolat blanc fondu. L'extérieur doit a parfois de petits motifs décoratifs avec chocolat blanc et noir, mais la création en général la taille et de la décadence de cette double = trempées est assez impressionnant.