Comment faire Candy Bars

A candy bar, ou barre de chocolat dans tous les autres pays anglophones, est une forme de confiseries qui est généralement en forme dans un bar ou sous forme de journal. La barre chocolatée a pris forme à la fin du 19ème siècle comme une façon d'emballer des bonbons de chocolat et de les distribuer dans une variété vrac. Cela coûterait au consommateur plus d'argent parce qu'ils ont alors été inculpés pour l'emballage de la barre chocolatée ainsi de. Les choses dont vous aurez besoin
gril double
10 oz chocolat mi-sucré, haché
Bonbons moule avec 1 pouce de profondeur par 1 pouce de large par Thermomètre
2 oz de 2 pouces de longues cavités. caramels mous
1 c. crème
Bol micro-ondes sécurité
1 once noix de cajou, les Instructions de
hachées

1. Placez les 2/3 du chocolat dans le gril double. Remuer constamment, chauffer doucement le chocolat à 110 degrés F. Retirer du feu. Ajouter le reste du chocolat au chocolat fondu; remuer. Utilisation du thermomètre, refroidir le chocolat à 80 degrés F. Retirer les morceaux de chocolat qui ne fondent pas. Ceci est votre chocolat tempéré.
   

2. Pour une petite couche de chocolat tempéré sur le fond de chaque cavité dans le moule. Tournez le moule à l'envers et agiter autour jusqu'à ce que les couches de chocolat les côtés de la cavité. Nettoyez le dessus du moule et placez-le au réfrigérateur.
   

3. La place caramels, 1 cuillère à soupe. l'eau et la crème dans un bol allant au micro-ondes. Micro-ondes pendant 1 minute. Vérifier la cohérence. Micro-ondes plus que nécessaire pour faire fondre les ingrédients.
   

4. Spoon caramel dans un moule remplir chaque cavité environ 2/3 plein. Saupoudrer de noix hachées sur le caramel presque au sommet du moule, mais pas tout à fait.
   

5. Cuillère chocolat restant sur le dessus de la barre de bonbons. Placez le moule dans le réfrigérateur jusqu'à ce que les barres chocolatées ensemble complètement, environ 1 heure.