Comment faire des sculptures en chocolat

sculptures en chocolat uniques font maîtresses spectaculaires lors de vos soirées, réceptions de mariage et les réunions d'entreprise. Vous pourriez avoir vu quoi que ce soit à partir d'un chocolat arrangement "floral" ou une sculpture abstraite d'un logo d'entreprise à base de chocolat ou de faveurs individuelles faites de chocolats dans les boîtes de chocolat sculpté à la main. Pratiquement tout peut être faite de chocolat et les bonnes nouvelles sont, vous pouvez même faire des sculptures vous
. Les choses dont vous aurez besoin
demi-doux moules chocolat
de chocolat (facultatif)
bain-marie ou micro-ondes papier ou parchemin cire le document
spatule en caoutchouc
thermomètre à bonbons
Essayez ces idées pour les débutants

1. Achetez des moules de chocolat à faire sculptures comme un débutant. Faire fondre le chocolat mi-sucré et le verser dans les moules. Réfrigérer jusqu'au solide, puis pop le chocolat sur les moules et vos sculptures sont complets.
   

2. Assurez-chocolat "argile" par fusion 10 oz de chocolat au micro-ondes ou au bain-marie. Mélanger dans 1/3 tasse de sirop de maïs léger. Versez 1/2-pouce d'épaisseur sur la cire ou de papier parchemin et réfrigérer jusqu'au lendemain. Le chocolat deviendra suffisamment souple pour vous de le modeler à la main comme de l'argile.
   Techniques
   utilisation avancée
   

   1. La place chocolat mi-sucré sur un bain-marie. Le bol ne doit pas être en contact avec l'eau et l'eau ne doit pas être entièrement bouillante. Permettre à la vapeur pour faire fondre le chocolat et mélanger le chocolat avec une spatule en caoutchouc alors qu'il fond uniformément.
      

   2. Testez périodiquement la température du chocolat avec un thermomètre à bonbons. Il devrait toujours être entre 107 et 110 degrés F et ne doit pas dépasser 113 degrés.
      

   3. Verser le chocolat fondu sur une feuille de papier sulfurisé. Etalez avec la spatule jusqu'à ce qu'il soit environ 1/4-pouce d'épaisseur. Travaillez rapidement parce que le chocolat refroidir rapidement et devenir plus difficile à étaler.
      

   4. Refroidir le chocolat dans votre réfrigérateur pendant environ 15 minutes. Puis retirez-le et laissez reposer à température ambiante pendant environ 15 minutes.
      

   5. Utilisez un couteau pour découper les pièces dont vous avez besoin pour vos sculptures en chocolat. Coller les morceaux ensemble de quelque façon que vous voulez en utilisant fondue chocolat mi-sucré pour les maintenir ensemble.
      

   6. Laissez morceaux que vous ne travaillez pas avec les dans le réfrigérateur afin qu'ils ne fondent pas. Aussi, essayez de ne pas manipuler le chocolat trop. La chaleur de vos mains pourrait faire fondre les bords ou laisser d'empreintes digitales qui ne sont pas partie de votre conception.
      

   7. Aiguisez votre art par la pratique. Vous ne devez pas être un chef pâtissier professionnel pour devenir bonne à sculpture en chocolat, mais elle aide à faire des sculptures souvent à la pratique.