Pourquoi la barbe à papa est-elle sucrée ?

La barbe à papa est fabriquée en faisant tourner du sucre liquide chaud jusqu'à ce qu'il forme des brins fins et aérés. En refroidissant, le sucre cristallise et devient solide. La combinaison du sucre cristallisé et de l’air emprisonné dans les brins crée une texture légère et moelleuse qui fond dans la bouche.

La quantité de sucre dans la barbe à papa varie selon la recette, mais elle se situe généralement autour de 10 %. Cela signifie qu'une portion de barbe à papa (environ 1 once) contient environ 10 grammes de sucre. A titre de comparaison, une canette de soda contient environ 39 grammes de sucre.

La barbe à papa est également une bonne source de glucides. Les glucides sont la principale source d’énergie du corps et ils contribuent à vous sentir rassasié. Une portion de barbe à papa contient environ 12 grammes de glucides.

Enfin, la barbe à papa est aussi une bonne source de calories. Les calories sont les unités d'énergie que le corps utilise pour fonctionner. Une portion de barbe à papa contient environ 120 calories.

En résumé, la barbe à papa est sucrée car elle contient une grande quantité de sucre. C'est également une bonne source de glucides et de calories.