Quelle quantité de sucre ajoutez-vous au cacao pour le pré-sucrer ?

La poudre de cacao est naturellement amère et non sucrée. Le cacao présucré est obtenu en ajoutant du sucre à la poudre de cacao, généralement dans un rapport de 1 partie de sucre pour 10 parties de poudre de cacao. Cela signifie que pour 100 grammes de poudre de cacao, 10 grammes de sucre sont ajoutés.