Quelle est la recette des cookies de mariage italiens ?

Ingrédients :

* 1 tasse de beurre non salé, à température ambiante

* 1 tasse de sucre cristallisé

* 1 cuillère à café d'extrait de vanille

* 2 gros œufs

* 3 1/2 tasses de farine tout usage

* 1 cuillère à café de levure chimique

* 1/2 cuillère à café de sel

* 1/2 tasse d'amandes finement hachées

* 1/2 tasse de sucre glace

Instructions :

1. Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C).

2. Dans un grand bol, battre ensemble le beurre et le sucre cristallisé jusqu'à consistance légère et mousseuse.

3. Battez les œufs un à un, puis incorporez la vanille.

4. Dans un autre bol, fouetter ensemble la farine, la levure chimique et le sel.

5. Ajoutez les ingrédients secs aux ingrédients humides et mélangez jusqu'à ce que tout soit bien combiné. Ne pas trop mélanger.

6. Incorporez les amandes.

7. Déposez la pâte par cuillères à soupe arrondies sur des plaques à pâtisserie tapissées de papier sulfurisé, en les espaçant d'environ 2 pouces.

8. Cuire au four pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés et que le centre soit pris.

9. Laissez les biscuits refroidir sur les plaques à pâtisserie pendant quelques minutes avant de les transférer sur des grilles pour qu'ils refroidissent complètement.

10. Une fois les biscuits complètement refroidis, roulez-les dans le sucre glace.

Conseils :

* Pour rendre les biscuits plus moelleux, refroidissez la pâte pendant au moins 30 minutes avant la cuisson.

* Pour un biscuit plus croustillant, faites cuire encore quelques minutes.

* Vous pouvez également ajouter d'autres noix hachées ou des fruits secs à la pâte, comme des noix, des pacanes ou des raisins secs.

* Les biscuits de mariage italiens sont meilleurs lorsqu'ils sont consommés frais, mais ils peuvent être conservés dans un contenant hermétique à température ambiante jusqu'à 2 semaines.