Comment faire des pommes de terre rissolées ?

* 2 livres de pommes de terre rousses

* 1/4 tasse d'oignon haché

* 1/4 tasse de poivron vert haché

* 1 cuillère à soupe d'huile de canola

* 1 cuillère à café de sel

* 1/2 cuillère à café de poivre noir

Instructions:

1. Épluchez les pommes de terre et râpez-les à l'aide des gros trous d'une râpe.

2. Placez les pommes de terre râpées dans une passoire et rincez-les sous l'eau froide jusqu'à ce que l'eau soit claire.

3. Égouttez bien les pommes de terre, puis séchez-les avec du papier absorbant.

4. Dans un grand bol, mélanger les pommes de terre, l'oignon, le poivron vert, l'huile, le sel et le poivre.

5. Mélangez bien jusqu'à ce que les pommes de terre soient uniformément enrobées.

6. Faites chauffer une grande poêle à feu moyen.

7. Ajoutez le mélange de pommes de terre dans la poêle en l'étalant uniformément.

8. Faites cuire les pommes de terre rissolées pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées au fond.

9. Utilisez une spatule pour retourner les pommes de terre rissolées et laissez cuire encore 15 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées sur le deuxième côté.

10. Servez immédiatement les pommes de terre rissolées avec vos garnitures préférées, comme du ketchup, de la crème sure ou du fromage.