Comment créer des cookies à partir de zéro ?

Voici une recette de base pour préparer des cookies aux pépites de chocolat de A à Z :

Ingrédients :

- 1 tasse (2 bâtonnets) de beurre non salé, ramolli

- 3/4 tasse de sucre cristallisé

- 3/4 tasse de cassonade claire tassée

- 1 cuillère à café d'extrait de vanille

- 2 gros œufs

- 2 1/4 tasses de farine tout usage

- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude

- 1 cuillère à café de sel

- 1 tasse de pépites de chocolat mi-sucré

Instructions :

1. Préchauffer le four à 375°F (190°C).

2. Crémer le beurre et les sucres ensemble dans un grand bol jusqu'à obtenir une consistance légère et mousseuse.

3. Incorporez les œufs un à un, puis incorporez l'extrait de vanille.

4. Dans un autre bol, fouettez ensemble la farine, le bicarbonate de soude et le sel.

5. Ajoutez progressivement les ingrédients secs aux ingrédients humides, en mélangeant jusqu'à ce que tout soit bien combiné.

6. Incorporez les pépites de chocolat.

7. Découpez la pâte en cuillères à soupe arrondies et placez-les sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier sulfurisé, en les espaçant d'environ 2 pouces.

8. Cuire au four pendant 10 à 12 minutes, ou jusqu'à ce que les bords soient dorés et que le centre soit pris.

9. Laissez les biscuits refroidir sur la plaque à pâtisserie pendant quelques minutes avant de les transférer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.

Profitez de vos cookies aux pépites de chocolat faits maison !