Pouvez-vous faire des biscuits aux pépites de chocolat en utilisant uniquement de la cassonade ?

- 2 1/4 tasses (281 grammes) de farine tout usage

- 1 cuillère à café de bicarbonate de soude

- 1 cuillère à café de sel

- 1 tasse (226 grammes) de beurre non salé, ramolli à température ambiante

- 3/4 tasse (150 grammes) de cassonade claire tassée

- 1 tasse (200 grammes) de sucre blanc granulé

- 2 gros œufs

- 2 cuillères à café d'extrait de vanille pure

- 1 1/2 tasse (225 grammes) de pépites de chocolat mi-sucré

Instructions

1.) Préchauffer le four à 375 degrés F (190 degrés C) et tapisser une plaque à pâtisserie de papier parchemin.

2.) Fouetter ensemble la farine tout usage, le bicarbonate de soude et le sel dans un bol moyen.

3.) Dans le bol d'un batteur sur socle équipé de la palette, battre ensemble le beurre et le sucre cristallisé jusqu'à consistance légère et mousseuse. Incorporer la cassonade jusqu'à ce qu'elle soit combinée.

4.) Battez les œufs un à un, puis incorporez l'extrait de vanille.

5.) Ajoutez les ingrédients secs et mélangez à basse vitesse jusqu'à ce que tout soit bien combiné. Incorporez les pépites de chocolat.

6.) Utilisez une cuillère à soupe de 1 1/2 cuillère à soupe pour déposer 12 tas de pâte sur la plaque à pâtisserie préparée, en les espaçant d'environ 2 pouces.

7.) Cuire au four pendant 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que les bords des biscuits commencent tout juste à dorer.

8.) Laissez les biscuits refroidir complètement sur la plaque à pâtisserie avant de les transférer sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.