Faire du chocolat mi-sucré à partir de produits non sucrés ?

- 8 onces de chocolat non sucré

- 1/2 tasse de crème épaisse

- 1/2 tasse de sucre

Instructions :

1. Hachez finement le chocolat non sucré.

2. Dans un bol résistant à la chaleur posé sur une casserole d'eau frémissante, mélanger le chocolat et la crème épaisse. Remuer constamment jusqu'à ce que le chocolat soit fondu et lisse.

3. Retirez le bol du feu et incorporez le sucre. Remuer jusqu'à ce que le sucre soit complètement dissous.

4. Versez le mélange chocolaté dans un moule ou un récipient recouvert de papier sulfurisé.

5. Réfrigérez le chocolat pendant au moins 4 heures ou jusqu'à ce qu'il soit ferme.

6. Coupez le chocolat en morceaux et dégustez !

Conseils :

- Pour faire du chocolat au lait, ajoutez 1/4 tasse de lait en poudre au chocolat fondu.

- Pour faire du chocolat noir, ajoutez 1/4 tasse de cacao en poudre au chocolat fondu.

- Pour une saveur plus riche, utilisez un chocolat non sucré de meilleure qualité.

- Vous pouvez également parfumer le chocolat avec des extraits, comme de la vanille, de la menthe poivrée ou de l'orange.

- Si vous n'avez pas de moule ou de récipient recouvert de papier sulfurisé, vous pouvez simplement verser le chocolat sur une plaque à pâtisserie et le réfrigérer jusqu'à ce qu'il soit ferme. Une fois ferme, vous pouvez le couper en morceaux.

- Le chocolat mi-sucré à base de chocolat non sucré aura une saveur légèrement amère que le chocolat mi-sucré à base de chocolat au lait ou noir.