Comment se débarrasser des grumeaux dans la crème anglaise ?

1. Versez la crème anglaise dans une passoire à mailles fines posée au-dessus d'un bol.

2. Utilisez une cuillère pour remuer la crème anglaise et passez-la au tamis.

3. Jetez les grumeaux qui restent dans le tamis.

Méthode 2 :Mélanger la crème anglaise

1. Versez la crème anglaise dans un mixeur.

2. Mélangez la crème anglaise à haute vitesse pendant 30 secondes ou jusqu'à ce que les grumeaux disparaissent.

Méthode 3 :Fouetter la crème anglaise

1. Versez la crème anglaise dans un bol.

2. Utilisez un fouet pour fouetter vigoureusement la crème anglaise jusqu'à ce que les grumeaux disparaissent.

Conseils

* Pour éviter la formation de grumeaux, veillez à fouetter constamment la crème pendant la cuisson.

* Si vous trouvez des grumeaux dans votre crème anglaise, ne désespérez pas ! Ils peuvent généralement être retirés avec un peu d’effort.

* Si vous n'avez pas de tamis ou de mixeur, vous pouvez également essayer de passer la crème anglaise dans une passoire tapissée d'étamine.