Comment faire des tartes whoopie en bouchées ?

Pour la pâte à gâteau :

- Dans un bol, mélanger la farine, la levure chimique, le bicarbonate de soude et le sel.

- Dans un autre bol, battre ensemble le beurre et le sucre semoule jusqu'à consistance légère et mousseuse.

- Ajouter les œufs et l'extrait de vanille au mélange de beurre un à la fois, en mélangeant jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé.

- Ajouter les ingrédients secs aux ingrédients humides en alternant avec le lait en commençant et en terminant par les ingrédients secs.

- Mélangez jusqu'à obtenir une pâte à gâteau lisse.

Pour le glaçage :

- Dans un bol, battre le beurre jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.

- Ajoutez le sucre en poudre, le cacao en poudre et l'extrait de vanille et mélangez jusqu'à homogénéité.

- Ajoutez le lait petit à petit, petit à petit, jusqu'à obtenir une consistance de glaçage tartinable.

Assembler les whoopies :

- Tapisser une plaque à pâtisserie de papier sulfurisé.

- Déposez la pâte à gâteau par cuillères à soupe arrondies sur la plaque préparée, en les espaçant d'environ 1 pouce.

- Cuire au four préchauffé à 350 °F (180 °C) pendant 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient pris et que le dessus reprenne sa forme lorsqu'on le touche doucement.

- Transférez les biscuits cuits sur une grille pour qu'ils refroidissent complètement.

Pour assembler les whoopies :

- Une fois les cookies refroidis, retournez-en la moitié.

- Étalez une cuillerée de glaçage sur le côté plat de chaque biscuit renversé.

- Garnir d'un autre biscuit, à l'endroit vers le haut, en appuyant doucement pour prendre en sandwich le glaçage entre les biscuits.

- Répétez avec les cookies restants.

Servir :

- Servez immédiatement les bouchées de whoopie pies ou conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur pour plus tard. Apprécier!