distilleries artisanales peuvent distiller soi-disant esprits neutres (vodka ou alcool de grain), rhum, brandy, cordial, le whisky ou de liqueur. Ils peuvent également produire des spiritueux par infusion à travers la redistillation. distillateurs artisanaux peuvent commencer avec les esprits neutres déjà distillés tant qu'ils modifient la neutralité des esprits dans le processus.
permis et licences

Sous la taxe alcool et du tabac et les règlements de Bureau du commerce, distilleries artisanales entrent dans la catégorie des & quot; boissons, & quot; par opposition à & quot;. industrielle & quot; Ces distilleries sont définis comme ceux qui sont impliqués dans la production, l'embouteillage, le traitement ou le stockage des esprits propres à la consommation. Les candidats doivent remplir TTB F 5100,24, le permis de base établi par la Loi Administration fédérale alcool. Ils doivent également informer la Food and Drug Administration de leur intention de produire des boissons alcoolisées.

Impôts

Les opérateurs de distilleries artisanales sont tenus de payer les spiritueux distillés taxe d'accise fédérale . Quatorze États - Arizona, la Californie, le Connecticut, Hawaii, le Kansas, le Massachusetts, le Maryland, le Minnesota, Nevada, Nouveau-Mexique, New York, Oregon, Vermont et Washington - ainsi que le District de Columbia ont également leurs propres taxes de spiritueux distillés.
State Laws

États sont accordées pouvoirs en vertu de la 21e Amendement le pouvoir de réglementer la production et la vente de boissons alcoolisées. Dix-huit des Etats sont dits & quot; le contrôle & quot; États qui maintiennent divers degrés de contrôle direct sur la fabrication et la distribution de l'alcool - la plus stricte qui limitent la vente d'alcool dans les magasins d'Etat. Dans les 32 autres Etats, les producteurs de spiritueux distillés sont autorisés à vendre directement à leurs clients ou à des grossistes.