Qui a inventé la bière de racine ?

La personne exacte qui a inventé la bière de racine est inconnue, mais la boisson remonte au début du 19e siècle, lorsque les tribus amérindiennes du nord de l'Amérique utilisaient la racine de sassafras pour préparer un thé censé avoir des propriétés médicinales. Le thé était gazéifié et vendu comme « bière de racine » au 19e siècle par des entrepreneurs tels que Charles Elmer Hires. La recette de bière de racine de Hires utilisait un mélange d'herbes, d'épices et d'extraits comprenant du sassafras, de la vanille et de l'anis. Sa bière de racine est devenue une boisson gazeuse à succès et a ouvert la voie à l'émergence d'autres marques de bière de racine.