Les bulles dans le soda sont-elles homogènes ?

Les mélanges homogènes sont des mélanges dont la composition est uniforme partout. La composition des bulles dans le soda n’est pas uniforme partout. Les bulles sont constituées de dioxyde de carbone, moins dense que la soude elle-même. Cela fait remonter les bulles à la surface du soda. Au fur et à mesure que les bulles montent, elles se dissolvent progressivement dans la soude, de sorte que la concentration de dioxyde de carbone est plus élevée à la surface de la soude qu'au fond. De plus, les bulles elles-mêmes ne sont pas de taille uniforme et la taille des bulles peut affecter leur flottabilité et leur taux de dissolution. Les bulles dans le soda ne sont donc pas homogènes.