Qu’est-ce que la gelée de pommes ?

La gelée de pommes est un type de pâte à tartiner aux fruits à base de pommes qui ont été cuites et égouttées pour éliminer les solides, laissant derrière elles une substance épaisse ressemblant à de la gelée. Elle ressemble à la gelée de pomme, mais elle est généralement plus douce et a une saveur de pomme plus intense. La gelée de pommes peut être utilisée comme tartinade pour des toasts, des craquelins ou des sandwichs, ou comme garniture pour des tartes, des tartelettes et d'autres desserts. Il peut également être utilisé comme glaçage pour les viandes ou les légumes.

Pour faire de la gelée de pommes, les pommes sont d'abord pelées, évidées et hachées. Ils sont ensuite cuits dans l'eau jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Les pommes cuites sont ensuite passées au tamis à mailles fines pour éliminer les solides, laissant derrière elles le jus de pomme. Le jus de pomme est ensuite bouilli jusqu'à ce qu'il épaississe et atteigne une consistance gélatineuse.

La gelée de pommes est un ingrédient polyvalent qui peut être utilisé de diverses manières. C'est un ajout délicieux et sain à n'importe quel petit-déjeuner, déjeuner ou dessert.