Qui a inventé la crème au citron ?

Aucun individu en particulier n’est crédité d’avoir inventé la crème au citron, car il s’agit d’une création culinaire qui a évolué au fil du temps. Des recettes de crème de citron ou de préparations similaires à base de citrons, d'œufs et de sucre existent sous diverses formes depuis des siècles. Les origines de la crème de citron remontent à la cuisine européenne médiévale, notamment en Angleterre et en France. Au fil des années, la recette a subi des améliorations et des adaptations, avec des variations dans les ingrédients et les méthodes.