Agave vin est une boisson alcoolisée produite à partir de la fermentation de la sève d'agave. Tequila est la distillation de la même matière. Parce qu'il est produit par fermentation, le vin d'agave contient beaucoup moins d'alcool que la tequila.
Blue Agave

A la tequila est produite uniquement à partir de l'agave bleu, le nom commun de Agave tequilana. La plante est une plante succulente, mais est pas un cactus. Semblable à l'application des appellations de vins, seulement agave bleu produite à Jalisco, au Mexique ou certaines parties de Nayarit, de Michoacan, de Guanajuato et de Tamaulipas peut être officiellement nommé tequila.
Couleur

Puisque le vin d'agave est pas la tequila, il n'a pas les mêmes exigences strictes. Il peut donc être produit beaucoup moins cher. Bien que certains vins d'agave est artificiellement coloré en bleu pour évoquer des images d'agave bleu, vin d'agave est pas naturellement de couleur bleue.
Fortification

Comme le vin de porto, le vin d'agave peut une boisson alcoolisée fortifiée. Cela signifie spiritueux distillés sont ajoutés au produit fermenté pour augmenter sa teneur en alcool de son initiale de 7,5 pour cent. Vin doux naturel d'agave est de 20 à 24 pour cent d'alcool en poids.
Mélange

Les établissements qui ne disposent pas d'un permis d'alcool sont en mesure de vendre des cocktails avec du vin d'agave, principalement faux margaritas. Vin d'agave est également vendu en portion individuelle de taille, margaritas pré-mélangés.