écume de café est plus répandue dans les zones où l'eau dure est utilisée. Ceci est parce minéraux comme le calcium dans le disque obligataire de l'eau avec les acides gras dans le café, faire l'écume de café plus visible. L'eau chaude de la machine à café lie les ingrédients plus facilement, en aidant à former l'écume insoluble. L'eau douce ne contient pas suffisamment de calcium pour former du café écume.

Filtres à eau

Les filtres à eau peuvent être utilisés pour diminuer l'incidence de café écume. La plupart des filtres à eau contiennent du charbon actif qui absorbe les contaminants organiques lorsque l'eau est passée à travers le filtre. Les filtres à charbon actif peuvent être utilisés avec un adoucisseur d'eau pour réduire les métaux lourds et calcaire dans la bouilloire ou une cafetière. Les filtres à eau peuvent être connectés à un robinet d'eau dédié sur l'évier pour l'eau potable. Les filtres doivent être changés tous les six mois à un an pour rester efficace.
Grades de grain de café

Le type de grain de café utilisé pour faire du café peut influencer si café racaille se produit. Grains de café de qualité supérieure sont moins susceptibles de produire l'écume en raison de la façon dont les fèves sont produites. Grains de café de qualité supérieure sont également moins susceptibles d'être acide et ont un goût plus doux. La fraîcheur de la fève et si le café est certifié biologique sera également affecter le goût et l'acidité du café.
Types de torréfaction

La façon dont un grain de café est torréfié peut affecter si le café racaille se produit. Grains de café torréfié flamme ont un goût de brûlé et sont plus susceptibles de produire d'écume. Un grain de café torréfié qui est lente produit un goût plus doux sans goût de brûlé ou d'amertume. Cette méthode de torréfaction produit également une molécule de caféine plus stable, ce qui signifie moins d'un choc pour le système nerveux.