Pourquoi les gens boivent-ils du café après un repas ?

Le café contient des composés appelés acides chlorogéniques qui augmentent la production d’acide gastrique et d’autres enzymes digestives. Cela aide à décomposer les aliments plus efficacement, ce qui peut réduire les symptômes d'indigestion et de ballonnements.

2. Boost d'énergie

Le café est une source importante de caféine, un stimulant qui peut aider à améliorer les niveaux d’énergie et la vigilance mentale. Cela peut être particulièrement utile après un repas copieux, lorsque les gens se sentent souvent somnolents et fatigués.

3. Suppression de l'appétit

Il a été démontré que le café réduit les niveaux de ghréline, une hormone qui stimule la faim. Cela peut aider à réduire l’appétit et à perdre ou à maintenir du poids.

4. Absorption améliorée des nutriments

Le café peut améliorer l’absorption de certains nutriments, comme le fer, le magnésium et le calcium. En effet, le café contient des composés appelés polyphénols, qui aident à se lier aux minéraux et à augmenter leur absorption.

5. Aspect social

Dans de nombreuses cultures, boire du café après un repas est un rituel social. C'est un moment de détente et de connexion avec les amis et la famille.

6. Saveur

Pour de nombreuses personnes, le goût du café est tout simplement agréable et choisissent de le boire après un repas pour compléter leur expérience.