Que fait un solénoïde sur une machine à café ?

Une électrovanne sur une machine à expresso est conçue pour contrôler le débit d’eau pendant le processus de préparation du café. Il comporte un petit trou qui régule la quantité et le moment où l’eau est délivrée dans la coupelle du filtre à la bonne pression.

Pendant le cycle d'infusion, lorsque vous appuyez sur les boutons appropriés du panneau de commande, l'électrovanne s'ouvre pour permettre à la pompe de fournir de l'eau dans la coupelle du filtre à la bonne pression. La pression doit être comprise entre 9 et 10 atmosphères (ou bars) pour garantir une extraction optimale du café. Lors de la désactivation, la vanne se ferme immédiatement pour empêcher davantage d'eau de pénétrer dans la chambre d'infusion. Ce mécanisme garantit que l'utilisateur a un contrôle précis sur le processus d'infusion et produit des expressos cohérents.

L’électrovanne remplit également une autre fonction vitale dans la machine à café moderne. Après l'infusion, il s'ouvre de manière inverse pour libérer la pression accumulée dans la coupelle filtrante, permettant ainsi au marc de se dilater dans un processus connu sous le nom de phase « post-infusion ». Cette dernière étape est cruciale pour améliorer l’extraction des arômes du marc de café et créer un expresso plus complet.

Pour préserver la longévité et les performances de l'électrovanne, il est essentiel de s'assurer que l'alimentation en eau de la machine à café est exempte d'impuretés et de dépôts de calcium. Un entretien régulier et un détartrage occasionnel de la cafetière permettent d'éviter que le solénoïde et d'autres composants critiques ne s'accumulent et ne fonctionnent mal.