Comment sépareriez-vous le café et le sable ?

La séparation du marc de café du sable peut être réalisée par plusieurs méthodes en fonction de la quantité et des ressources disponibles. Voici deux techniques courantes :

Tamisage : Cette méthode convient aux petites quantités de café et de sable.

1. Rassemblez un tamis ou une passoire à mailles fines avec des trous suffisamment petits pour laisser passer le marc de café tout en retenant le sable.

2. Placez le mélange de café et de sable sur le tamis.

3. Secouez ou tapotez doucement le tamis pour laisser tomber le marc de café à travers les trous.

4. Récupérez séparément le marc de café séparé et le sable.

Séparation de l'eau : Cette technique est efficace pour des quantités plus importantes ou des mélanges avec un faible rapport café/sable.

1. Transférez le mélange dans un grand récipient rempli d'eau.

2. Le marc de café étant moins dense que le sable flottera à la surface, tandis que le sable coulera au fond.

3. Écumez soigneusement le marc de café flottant à l'aide d'une cuillère ou d'un filet à mailles fines.

4. Videz l'eau en évitant soigneusement le marc de café flottant.

5. Étalez le marc de café humide et laissez-le sécher complètement.

N'oubliez pas de faire preuve de prudence lorsque vous manipulez du marc de café chaud ou de l'eau. Une fois les deux composants séparés, il est conseillé de sécher et de torréfier davantage les grains de café pour leur redonner leur saveur et leur arôme.