Comment et où les grains de café ont-ils été découverts ?

La découverte des grains de café remonte au XVe siècle environ et est entourée de légendes et de folklore. Voici un de ces récits connu sous le nom d’Histoire de Kaldi, le berger de chèvres :

- Origines :L'origine du café remonte aux hauts plateaux d'Éthiopie et du Soudan.

- Légendes :Une légende populaire tourne autour d'un berger de chèvres nommé Kaldi qui vivait dans la région de Kaffa en Éthiopie.

- Observations du berger :Kaldi a remarqué que ses chèvres devenaient énergiques et enjouées après avoir mangé les baies d'un certain arbre qui a ensuite été identifié comme étant un caféier.

- Effets stimulants :Intrigué par cette observation apparemment miraculeuse, Kaldi l'a rapporté à un monastère local où le moine en chef a préparé une boisson à base de baies, expérimentant lui-même ses effets stimulants.

- Répandre la popularité :Alors que la nouvelle de cette boisson énergisante se répandait au-delà du monastère, les gens ont commencé à planter des caféiers et à partager les grains de café avec les régions voisines. Finalement, la culture du café s'est étendue au Yémen et à d'autres régions du Moyen-Orient et a gagné en popularité, ce qui lui a valu une reconnaissance mondiale.