Types de colorants alimentaires utilisés dans les aliments ?

* Rocou :Un pigment caroténoïde dérivé des graines de l'achiote. Il produit une couleur jaune à orange.

* Bêta-carotène :Un pigment caroténoïde présent dans les carottes, les patates douces et d'autres légumes. Il produit une couleur jaune à orange.

* Jus de betterave :Un pigment rouge dérivé de la racine de la betterave.

* Carmin :Un pigment rouge dérivé des corps écrasés d'insectes cochenilles.

* Chlorophylle :Un pigment vert présent dans les plantes.

* Curcumine :Un pigment jaune dérivé des rhizomes de la plante de curcuma.

* Jus de sureau :Un pigment violet dérivé des baies du sureau.

* Extrait de peau de raisin :Un pigment violet dérivé de la peau des raisins rouges.

* Lutéine :Un pigment caroténoïde présent dans les soucis et autres plantes. Il produit une couleur jaune.

* Lycopène :Un pigment caroténoïde présent dans les tomates et autres fruits et légumes rouges.

* Paprika :Un pigment rouge dérivé des gousses séchées du poivron.

* Jus de radis rouge :Un pigment rose à rouge dérivé de la racine du radis rouge.

* Safran :Un pigment jaune à orange dérivé des stigmates de la fleur de crocus safran.

* Spiruline :Un pigment bleu-vert dérivé d'un type de cyanobactérie.

Colorants alimentaires synthétiques

* Rouge Allura AC :Un colorant rouge également connu sous le nom de FD&C Red 40.

* Amarante :Un colorant violet également connu sous le nom de FD&C Red 2.

* Bleu Brillant FCF :Un colorant bleu également connu sous le nom de FD&C Blue 1.

* Carmoisine :Un colorant rouge également connu sous le nom de FD&C Red 3.

* Érythrosine :Un colorant rouge également connu sous le nom de FD&C Red 3.

* FCF vert rapide :Un colorant vert également connu sous le nom de FD&C Green 3.

* Indigotine :Un colorant bleu également connu sous le nom de FD&C Blue 2.

* FCF jaune coucher de soleil :Un colorant jaune également connu sous le nom de FD&C Yellow 6.

* Tartrazine :Un colorant jaune également connu sous le nom de FD&C Yellow 5.