Le concentré de jus de citron est-il plus fort que le jus ?

Le concentré de jus de citron est plus puissant que le jus. En effet, la majeure partie de la teneur en eau du concentré de jus de citron a été éliminée, laissant une forme de jus plus concentrée.

Le concentré de jus de citron est généralement obtenu en pressant le jus des citrons, puis en chauffant le jus pour éliminer l'eau. Ce processus crée un sirop beaucoup plus concentré que le jus de citron ordinaire.

En conséquence, le concentré de jus de citron a une saveur plus forte et peut être utilisé en plus petites quantités pour obtenir le même effet que le jus de citron ordinaire. Il est souvent utilisé dans les recettes de limonades, de cocktails, de vinaigrettes et de marinades.