Quel est le solvant et le soluté dans le jus d’orange ?

Dans le jus d'orange, le solvant est l'eau et le soluté est un mélange de diverses substances telles que des sucres (principalement le saccharose, le glucose et le fructose), des acides organiques (comme l'acide citrique), des vitamines (dont la vitamine C), des minéraux, des pigments ( tels que les caroténoïdes), des composés aromatisants et des traces d'autres substances. La composition spécifique du soluté du jus d'orange peut varier en fonction du type et de la maturité des oranges utilisées, ainsi que des conditions de transformation et de stockage.