Quels sont les sous-produits commerciaux du citron ?

1. Jus de citron : C'est le sous-produit le plus courant du citron et il est utilisé dans une grande variété de boissons, de desserts et de sauces. C'est également une riche source de vitamine C et d'acide citrique.

2. Zeste de citron : Il s’agit de la peau extérieure finement râpée du citron et elle est utilisée comme agent aromatisant dans de nombreux plats. C'est également une bonne source de vitamine C et d'huiles essentielles.

3. Huile de citron : Il s’agit d’une huile volatile extraite du zeste des citrons et utilisée comme agent aromatisant dans de nombreux aliments et boissons. Il est également utilisé en aromathérapie et comme nettoyant naturel.

4. Pulpe de citron : C'est la partie charnue du citron et elle est utilisée dans la fabrication de marmelade, confitures et autres conserves. C'est également une bonne source de fibres et de vitamine C.

5. Graines de citron : Ce sont de petites graines brunes que l’on trouve au centre des citrons. Ils entrent dans la fabrication du limoncello, une liqueur italienne traditionnelle, et peuvent également être utilisés comme agent épaississant dans les sauces et les confitures.

6. Zeste de citron : Il s'agit de la peau extérieure du citron et elle est utilisée dans la fabrication d'écorces de citron confites, de marmelade de citron et d'autres conserves. C'est également une bonne source de fibres et de vitamine C.

7. Huile essentielle de citron : Il s'agit d'une huile hautement concentrée extraite de l'écorce des citrons et utilisée en aromathérapie, en cosmétique et comme nettoyant naturel.