Quelles sont les 2 propriétés du jus de tomate que vous pourriez observer ?

1. Couleur : Le jus de tomate est généralement de couleur rouge vif. Cette couleur est due à la présence de lycopène, un pigment caroténoïde. Le lycopène est un puissant antioxydant qui a été associé à de nombreux avantages pour la santé, notamment une réduction du risque de maladie cardiaque et de cancer.

2. Cohérence : Le jus de tomate est généralement un liquide liquide et aqueux. Cependant, la consistance peut varier en fonction de la manière dont le jus est traité. Par exemple, certains jus de tomates peuvent être plus épais et plus pulpeux, tandis que d’autres peuvent être plus fluides et plus aqueux.