Pourquoi les raisins sont-ils sucrés et le riz non sucré ?

Les raisins sont sucrés car ils contiennent une grande quantité de sucres solubles, comme le glucose et le fructose. Ces sucres sont facilement décomposés par l’organisme, qui les convertit en énergie. Le riz, quant à lui, contient une grande quantité d’amidon, un glucide complexe. L’amidon n’est pas aussi facilement décomposé par l’organisme, ce qui signifie qu’il faut plus de temps pour le convertir en énergie. C’est pourquoi les raisins ont un goût sucré, contrairement au riz.