Quelle est la meilleure façon d’obtenir le plus de jus d’un citron vert ?

Sélectionnez des citrons verts mûrs :Choisissez des citrons verts fermes au toucher, légèrement souples lorsqu'on les presse doucement et de couleur vert foncé. Évitez les citrons verts mous, ratatinés ou présentant des imperfections.

Rouler le citron vert :Avant de couper le citron vert, roulez-le fermement sur un comptoir ou une planche à découper en utilisant la paume de votre main. Cela aide à détacher les sacs de jus et facilite l’extraction du jus.

Coupez le citron vert :Coupez le citron vert en deux sur la largeur, créant deux moitiés égales.

Utilisez un presse-agrumes :Placez le demi citron vert face vers le bas dans un presse-agrumes et appuyez fermement pour en extraire le jus. Si vous n'avez pas de presse-agrumes, vous pouvez également utiliser un presse-agrumes manuel, une fourchette ou même vos mains.

Pressez les moitiés de citron vert :Tenez le citron vert coupé en deux dans une main et pressez-le directement au-dessus d'un bol ou d'un verre, en utilisant vos doigts ou une cuillère pour extraire le jus restant. Pressez jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de jus qui sorte.

Filtrer le jus :Si vous souhaitez retirer la pulpe ou les graines, filtrez le jus à travers un tamis à mailles fines ou une étamine.

À utiliser immédiatement :Le jus de citron vert frais est meilleur lorsqu’il est utilisé immédiatement. Cependant, vous pouvez également le conserver dans un récipient hermétique au réfrigérateur jusqu'à 3 jours, ou le congeler dans un bac à glaçons pour une conservation plus longue.