Comment faire de l'alcool à partir de sucre et de levure boulangère

la levure de boulanger et la levure de vinter sont très semblables, mais un peu d'ingrédients et des étapes supplémentaires sont nécessaires pour la levure de boulanger pour produire correctement l'alcool. La levure de boulanger aura toujours une faible atténuation, ou au niveau de l'alcool, de la levure de vinter simplement à cause de son contenu; mais vous pouvez faire un alcool ou de vin décent en utilisant la levure de boulanger, si vous ne disposez pas d'un accès à la levure de vinter. Un jus de fruit est nécessaire pour faire de l'alcool avec de la levure de boulanger, car il contient les nutriments nécessaires qui alimentent la levure. La levure de Vinter a ces nutriments ajoutés à elle pour. Saccharose ou sucre de table, est un excellent aliment pour la levure pour se nourrir à produire de l'alcool, qui prête également une saveur sucrée à votre produit fini
. Les choses dont vous aurez besoin cruche
1 gallon avec la bouche et le couvercle étroite
1 c. bicarbonate de soude
petit récipient en plastique ou baignoire
Entonnoir
3 boîtes de congelés 100% jus de raisin
eau Tap
tasses et cuillères
1/2 tasse et 2 cuillères à soupe de mesure . de sucre de table
1/4 oz la levure de boulanger
Petit bol
Micro-ondes
1 ballon
Needle
bande de caoutchouc
Instructions

1. Désinfectez vos outils en mettant 1 c. bicarbonate de soude dans la cruche et le remplissage de la cruche à l'eau. Mettre 1 cuillère à soupe. de bicarbonate de soude et 2 qt. de l'eau dans la baignoire en plastique et placez la tasse à mesurer, un petit bol et l'entonnoir dans la baignoire. Autoriser la cruche et le bain à reposer toute la nuit.
   

2. Décongeler le jus de raisin pendant la nuit dans le réfrigérateur.
   

3. Vider le bol contenant le liquide de désinfection et bien rincer avec de l'eau. Placez l'entonnoir dans le haut de la cruche et versez le concentré de jus de raisin décongelé dans le pot.
   

4. Remplir un contenant de jus de raisin vide avec de l'eau et versez-le dans la cruche. Répétez jusqu'à ce que vous avez ajouté six contenants de jus de l'eau.
   

5. Mettez le haut sur le pot et secouer le jus et l'eau de puits. Bubbles devraient former sur le dessus. Ceci est appelé "aérer le moût," dans l'alcool décision.
   

6. Placez l'entonnoir dans le haut de la cruche et versez dans une 1/2 tasse de sucre qui a été mesurée avec le tasse à mesurer aseptisé. Mettez le couvercle sur le pot et secouez vigoureusement jusqu'à ce que le sucre est mélangé et ne règle pas le fond lorsqu'il est laissé assis.
   

7. Mesure 1/4 tasse d'eau dans le petit bol et le placer dans le micro-ondes pendant environ 45 secondes en haut à chauffer. Ajouter le sachet de levure à l'eau chauffée et laisser reposer pendant 15 minutes.
   

8. Ajoutez 2 cuillères à soupe. de sucre au mélange de levure et laisser reposer pendant environ 10 minutes ou jusqu'à ce que la mousse qu'il forme a doublé le volume du mélange.
   

9. Mettez l'entonnoir de retour dans le pot, verser le mélange de levure moussant dans le pot et secouer le pot vigoureusement pendant une minute. Rapidement mis le ballon au-dessus de l'embouchure de la cruche tirant l'excès autour de l'embouchure de la cruche de sorte que le ballon crée une surface plane sur l'ouverture de la bouche.
   

10. Poke cinq trous dans le haut du ballonnet avec l'aiguille pour permettre d'échapper les gaz. Mettez la bande de caoutchouc autour de la bouche de la cruche et le ballon de garder le ballon en place.
    

11. Laissez la cruche à reposer dans un endroit frais et sombre pendant deux semaines ou jusqu'à ce que le ballon est pas libérant des gaz plus. Vous saurez quand la fermentation a commencé quand les gaz commencent à libérer du ballon et gonfler légèrement. Vous verrez cet arrêt lorsque la fermentation a complet.