Dates de Brandy Retour à la septième siècle, lorsque les alchimistes arabes explorées ébullition et brûlant fruits, comme les raisins, afin de créer des concoctions médicaux. Plus tard, au 16ème siècle, les commerçants hollandais ont emprunté ces méthodes pour faire un concentré de vin et porter le vin en plus petites quantités. Après ces commerçants introduits brandy en Europe du Nord, la production de brandy a commencé à prendre place.
Raisin Brandy

raisin brandy, l'un des types les plus connus, vient en formes y compris le cognac, l'armagnac et américains. Comme son nom l'indique, cette liqueur est produite à partir de jus de raisin et est à double distillé et vieilli en fûts de bois pour produire des marques telles que Martell et Hennessey. Les producteurs de la version de raisin se retrouvent partout dans le monde y compris la France, l'Afrique du Sud et le Mexique. Profitez de cette eau de vie à la température ambiante dans un verre de snifter
grignons Brandy

Les raisins sont également utilisés dans la production de grignons brandy. Toutefois, cette eau de vie utilise également la pulpe de raisin, la peau et les tiges. Ce type est âgé de moins que les autres eaux de vie, sans l'aide de fûts en bois, de sorte qu'il offre une saveur croquante piquante fidèle à fruit dont il est dérivé. Dit d'être un goût acquis, marc brandy prend des formes comme le marc français et de la grappa italienne et est souvent produite en Californie, l'Italie et le Canada.
Fruit Brandy

La vie de fruits est dérivée à partir de fruits autres que le raisin, tels que les abricots et les cerises, et produit un liquide clair. Le type de fruit le plus commun est produit dans la région Normady de la France où ils utilisent des pommes de créer des «calvados», qui est une eau de vie de pomme qui est fermenté avec de la levure et double distillée. eaux de vie de fruits sont également concocté aux États-Unis et en Allemagne et généralement consommés frais ou sur glace.
évaluations

Brandy est évaluée sur un système qui permet aux consommateurs de connaître la l'âge et la qualité de la liqueur et se trouve souvent près de la marque sur la bouteille. Par exemple, "courant alternatif" les moyens de cognac a été vieilli dans le bois pendant deux ans tandis que "VS" signifie «très spéciale» et signifie que ce type a été logé pendant au moins trois ans. A "V.S.O.P." Note signifie "Old Pale Très spécial" et indique qu'il a été mûri pendant cinq ans, et "XO" (Extra Old) a été vieilli pendant un minimum de six ans. Enfin, les eaux de vie les plus anciens portent les étiquettes de "vintage", ce qui signifie qu'il est vieilli jusqu'à la mise en bouteille, et "Hors d'Age" est si vieux que la détermination de l'âge ne peut être faite.