Comment infuser Vodka avec fruits (7 étapes)

Vodka sert le choix idéal des esprits pour infusions de fruits. Sa neutralité de saveur permet l'essence de fruits de transférer librement et, contrairement à de sombres esprits, n'a pas les notes de chêne-like qui découlent de l'élevage en barriques et masquent arôme supplémentaire. La vodka infusée à l'origine un procédé de fabrication de la boisson plus acceptable lorsqu'il est utilisé à des fins médicinales dans le 16ème siècle. Il a depuis taillé une niche dans l'industrie des spiritueux, et a incité barmen professionnels et amateurs pour créer des options intéressantes pour la boisson de. Les choses que vous devez
Wheatstone ou de la vodka à base de céréales, distillée un minimum de quatre fois
Grand bocal de verre circulaire avec robinet ou un bocal de perfusion dédié
£ 5. à £ 15. fruits
1 c. sucre blanc cristallisé
gaze de Fine-tamis
Instructions de

1. Choisir, un pot de hauteur circulaire de verre, de préférence un bocal de perfusion dédié ou une avec un ergot situé près de la base de la bouteille.
   

2. Rincer soigneusement les fruits et les éponger avec du papier absorbant. Couper les fraises et les agrumes en tranches 1/4 pouces. Peler gros fruits, tels que les ananas ou les melons, et les couper en cubes de 1 po. Donner des petits fruits, comme les bleuets, les framboises et les cerises, ensemble.
   

3. Remplissez le pot à la nuque avec des fruits. Ne pas emballer le fruit dans le bocal.
   

4. Versez la vodka sur les fruits jusqu'à ce qu'il remplisse le pot. Saupoudrer 1 c. de sucre granulé blanc sur le dessus du fruit dans la bouteille.
   

5. Sceller le bocal et laissez le fruit d'infuser la vodka à la température ambiante. Agrumes nécessitent trois à quatre jours pour infuser; petits fruits nécessitent un minimum d'une semaine à infuser; ananas a besoin de deux semaines pour infuser.
   

6. Goûtez la vodka par jour pour mesurer la puissance de l'infusion de fruits. Par exemple, si après deux jours vous vous sentez le citron a aromatisé adéquatement la vodka à votre goût, passez à l'étape suivante. Si, après une semaine d'infuser les cerises dans la vodka vous goûtez et sentez qu'il est pas encore assez forte, permettre encore un à deux jours avant de procéder.
   

7. Passer la vodka à travers une maille fine tamis bordée de quatre couches de gaze à la déformation des particules ou de fibres de fruits. Verser la vodka dans une bouteille propre pour la distribution et le stockage.