L'eau de la Liffey a-t-elle déjà été utilisée pour brasser la Guinness ?

Oui, l'eau utilisée pour brasser la Guinness était traditionnellement tirée de la rivière Liffey à Dublin, en Irlande. L'eau Liffey est connue pour sa forte teneur en minéraux, notamment en calcium et en magnésium, qui contribuent au goût unique et à la douceur de la bière Guinness. La Guinness a une longue histoire de brassage à Dublin, avec la brasserie St. James's Gate située sur les rives de la Liffey depuis 1759. Cependant, ces dernières années, Guinness a également commencé à s'approvisionner en eau auprès d'autres sources pour le brassage, notamment le réservoir Vartry. dans les montagnes de Wicklow. Malgré cela, l’eau Liffey reste un ingrédient emblématique et important de la bière Guinness.