Pourquoi les agriculteurs y distillaient-ils des céréales pour en faire du whisky ?

Il existe plusieurs raisons pour lesquelles les agriculteurs peuvent distiller leurs céréales pour en faire du whisky.

* Pour préserver le grain. Le whisky peut être conservé beaucoup plus longtemps que les céréales, ce qui en fait un moyen plus efficace de stocker les surplus de récoltes.

* Pour créer un produit plus précieux. Le whisky peut être vendu plus cher que les céréales, la distillation des céréales peut donc être un moyen pour les agriculteurs d'augmenter leurs revenus.

* Pour créer un objet de troc. Le whisky peut être utilisé comme monnaie, ce qui en fait un produit utile pour les agriculteurs.

* Pour produire du carburant. Le whisky peut être utilisé pour alimenter du matériel agricole et d’autres machines.

* Pour créer un lubrifiant social. Le whisky peut être utilisé pour se détendre et socialiser avec des amis et des voisins.

Aux débuts des États-Unis, la distillation était une pratique courante parmi les agriculteurs. En fait, c'était si courant que le gouvernement fédéral a imposé une taxe sur les spiritueux distillés en 1791. Cette taxe, connue sous le nom de Whisky Excise, a conduit à la rébellion du whisky de 1794, qui a constitué un défi majeur à l'autorité du gouvernement fédéral.

Malgré l'accise sur le whisky, la distillation est restée une pratique courante chez les agriculteurs tout au long des années 1800 et au début des années 1900. Au XXe siècle, cependant, la pratique de la distillation a décliné à mesure que de plus en plus d'agriculteurs ont commencé à vendre leurs céréales aux distilleries commerciales.

Aujourd'hui, quelques agriculteurs distillent encore leurs propres céréales pour en faire du whisky. Ces agriculteurs sont souvent passionnés par le métier de distillateur et sont fiers de produire un produit de haute qualité.