Quelle est la différence entre le whisky et le bourbon ?

Le whisky et le bourbon sont deux types de boissons alcoolisées distillées à base de purée de céréales fermentées. Il existe cependant quelques différences essentielles entre les deux.

Whisky

Le whisky est un terme général qui peut désigner toute boisson alcoolisée distillée à base de purée de céréales fermentées. Cela comprend le bourbon, le scotch, le whisky de seigle, le whisky irlandais et bien d'autres. Les whiskies peuvent être fabriqués à partir de diverses céréales, notamment le maïs, l'orge, le blé et le seigle. La purée est fermentée avec de la levure, puis distillée pour produire un alcool clair. Le spiritueux est ensuite vieilli dans des fûts en bois, généralement des fûts de chêne, pendant un certain temps. Ce processus de vieillissement confère au whisky sa saveur et sa couleur caractéristiques.

Bourbon

Le Bourbon est un type de whisky spécifiquement fabriqué aux États-Unis. Pour être considéré comme du bourbon, un whisky doit être fabriqué à partir d'au moins 51 % de maïs et doit être vieilli dans des fûts de chêne neufs et carbonisés. Le bourbon est généralement vieilli pendant au moins deux ans, mais certains bourbons peuvent être vieillis beaucoup plus longtemps.

Le Bourbon a une saveur distincte qui est souvent décrite comme étant douce, fumée et boisée. Cette saveur est due à la forte teneur en maïs et au processus de vieillissement en fûts de chêne carbonisés. Le Bourbon est un choix populaire à siroter pur, mais il peut également être utilisé dans les cocktails.

Comparaison du whisky et du bourbon

| Fonctionnalité | Whisky | Bourbon |

|---|---|---|

| Origine | Peut être fabriqué n’importe où | Doit être fabriqué aux États-Unis |

| Céréales | Peut être fabriqué à partir de n’importe quel grain | Doit être composé d'au moins 51 % de maïs |

| Vieillissement | Doit être vieilli en fûts de bois | Doit être vieilli en fûts de chêne neufs et carbonisés |

| Saveur | Varie | Doux, fumé et boisé |

Conclusion

Le whisky et le bourbon sont des boissons alcoolisées à la fois délicieuses et complexes. Bien qu’ils partagent certaines similitudes, ils présentent également des différences importantes. Si vous cherchez un nouveau type de whisky à essayer, je vous encourage à essayer le bourbon. Vous pourriez être surpris de voir à quel point vous l’appréciez.