Le rhum est-il un substitut acceptable au brandy ?

Non, le rhum n’est pas un substitut acceptable au brandy. Le brandy est un alcool distillé à base de jus de fruits fermentés, généralement du raisin, tandis que le rhum est un alcool distillé à base de mélasse fermentée ou de jus de canne à sucre. Le brandy a une saveur et un arôme fruités distincts, tandis que le rhum a une saveur et un arôme doux et légèrement fumé. De plus, le brandy est généralement vieilli en fûts de chêne, ce qui lui confère des saveurs et des arômes supplémentaires, tandis que le rhum n'est souvent pas vieilli ou est vieilli pendant une période plus courte. Par conséquent, le rhum ne peut pas être utilisé comme substitut acceptable au brandy dans les recettes ou les cocktails.