Le vinaigre peut-il remplacer l’alcool isopropylique ?

Le vinaigre ne peut pas remplacer l’alcool isopropylique. Bien que les deux substances soient des liquides composés d’atomes de carbone, d’hydrogène et d’oxygène, leurs structures et propriétés chimiques sont très différentes.

L'alcool isopropylique (également appelé isopropanol ou alcool à friction) est un liquide incolore et inflammable doté d'une forte odeur âcre. Il est couramment utilisé comme désinfectant, antiseptique et agent nettoyant en raison de sa capacité à tuer les bactéries et les virus. L'alcool isopropylique est efficace pour dissoudre les huiles et les graisses et est souvent utilisé pour dégraisser les surfaces et éliminer les taches d'encre.

Le vinaigre, quant à lui, est un liquide acide produit par la fermentation des sucres par certaines bactéries. Il est principalement composé d’acide acétique et d’eau et est couramment utilisé comme ingrédient de cuisine, conservateur et agent de nettoyage. Le vinaigre possède certaines propriétés antimicrobiennes, mais il n’est pas aussi efficace que l’alcool isopropylique pour tuer les bactéries et les virus. Il n’est pas non plus aussi efficace pour dissoudre les huiles et les graisses.

Par conséquent, le vinaigre ne peut pas être utilisé comme substitut à l’alcool isopropylique pour de nombreuses applications.