Le sel gemme et le soda ont-ils la même réaction que Mentos ?

Lorsque du sel gemme (chlorure de sodium, NaCl) est ajouté à la soude, il ne produit pas la même réaction moussante spectaculaire que le Mentos. Bien que les deux substances soient utilisées conjointement pour créer le geyser Mentos, leurs rôles et réactions sont différents.

1. Mentos :

Les Mentos sont des bonbons spécialement conçus avec de minuscules sites de nucléation à leur surface. Ces sites créent des bulles dans les boissons gazeuses lorsque les bonbons y tombent, entraînant la libération rapide de dioxyde de carbone (CO2) et produisant une éruption moussante.

2. Sel gemme :

Le sel gemme, également connu sous le nom de sel de table, est principalement constitué d’ions sodium et chlorure. Lorsqu'il est ajouté à la soude, le sel gemme n'introduit pas de sites de nucléation importants et n'affecte pas le niveau de carbonatation de la boisson. En conséquence, il ne produit pas l’éruption caractéristique de type geyser associée au Mentos.

Le sel gemme peut contribuer à la saveur et au goût généraux du soda en ajoutant un goût salé, mais il n'induit pas la même réaction physique ou le même effet moussant que le Mentos.