La sauce soja est-elle bonne pour le diabète ?

La sauce soja est généralement déconseillée aux personnes diabétiques en raison de sa forte teneur en sodium. Le sodium peut entraîner une rétention d'eau et une hypertension artérielle, deux facteurs qui peuvent aggraver le diabète. Une cuillère à soupe de sauce soja contient environ 1 000 milligrammes de sodium, soit environ la moitié de la limite quotidienne recommandée pour les personnes diabétiques.

Même si la sauce soja peut ajouter de la saveur aux aliments, il est important d’être conscient de ses effets négatifs potentiels sur la gestion du diabète. Si vous souffrez de diabète, il est préférable de limiter votre consommation de sauce soja et de choisir autant que possible des alternatives à faible teneur en sodium. Vous pouvez également utiliser des herbes, des épices et d'autres arômes pour ajouter du goût à vos aliments sans ajouter de sodium.