Si vous avez fait vos pommes de caramel dans la matinée et attendez invités dans la soirée, vous voudrez protéger le traitement à partir d'éléments qui pourraient se cramponnent aux caramel collant comme la poussière, les cheveux ou même les mouches. Si vous avez seulement quelques heures, les mettre dans le réfrigérateur ne sont pas recommandés, car ils durcissent et vous seront probablement pas assez de temps pour les adoucir. Au lieu de cela, les couvrir avec une feuille d'étain. Cela permettra de protéger les pommes au caramel de la saleté et les débris tout en ne lourdement tient à le caramel (qui est ce que la pellicule plastique ferait). Garder couvert jusqu'à ce que vos invités arrivent.

Après votre partie, vous pouvez vous retrouver avec plusieurs pommes au caramel gauche. Vous ne voudrez pas de les laisser pendant la nuit, car les pommes vont commencer à croître doux et éventuellement trop mûrs. Pour éviter cela, vous aurez besoin de les conserver au froid et de limiter le flux d'air autour des pommes. Cette fois, vous aurez envie de couvrir le plateau de pommes de bonbons d'une pellicule plastique et placez-les dans le réfrigérateur. Parce que le caramel va durcir au réfrigérateur, il ne sera pas trop collante, qui gardera les pommes au caramel de accrochée à la pellicule. Ceci est un excellent moyen de préserver votre casse-croûte pour quelques jours. Retirer les pommes du réfrigérateur quelques heures avant de grignoter. Cela permettra à la fois de caramel pour ramollir légèrement.
Congélateur

Si vous avez fait trop de pommes au caramel et savez que vous ne serez pas les terminer avant les pommes vont mal, vous aurez envie de les congeler. Cela permettra d'éviter le vieillissement de fruit. Dans ce cas, vous aurez besoin d'utiliser différents sacs de plastique refermables pour chaque pomme. Cela permet de garder l'air de toucher les pommes caramel quand ils sont dans le congélateur. Si de l'air touche le caramel il deviendra congélateur brûlé, ce qui a finalement peut ruiner la pomme.
Assurez-vous de donner les pommes beaucoup de temps pour dégeler après vous les retirez du congélateur. Si vous les sortir le matin, par temps de dîner, ils seront de retour à la température ambiante et prêt à dévorer.